博要地区の田んぼは、山あいの狭い所に点在しています。米の収穫量はそれほど多くありません。けれど水が綺麗なこと、土壌が良いこと、そして農家の人が手間暇かけて栽培しているため、その味は格別!農家の人の高齢化が進んで米作りを続けていくことが難しくなっていますが、地域の活力の源は農業であるとして、耕作放棄地が出ないよう保全管理組織を作り活動しています。